การเตรียมอาหารคุณแม่หลังคลอดและมีภาวะโรคอ้วน

การเตรียมอาหารคุณแม่หลังคลอดและมีภาวะโรคอ้วน
13
พ.ย.

การเตรียมอาหารสำหรับคุณแม่หลังคลอดและมีภาวะโรคอ้วนควรให้มีความสมดุลและครบถ้วนด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย โดยเลือกอาหารที่มีปริมาณไขมันต่ำ และมีปริมาณไฮเลสติรอลต่ำ รวมถึงเพิ่มปริมาณผักและผลไม้ที่มีใยอาหารสูง โดยอาหารที่ควรเลือกควรมีค่าพลังงานในระดับที่เหมาะสมกับการเผาผลาญพลังงานของแต่ละบุคคลเพื่อช่วยเพิ่มปริมาณใยอาหารและวิตามินในอาหาร และลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหาร เพื่อช่วยลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ


นอกจากนี้ยังควรเลือกอาหารที่ปรุงง่ายและไม่มีส่วนผสมของสารกันเสีย และควรจำกัดการบริโภคอาหารที่มีปริมาณน้ำตาลสูง โดยเลือกอาหารที่มีการเจือจางน้ำตาล เช่น ผลไม้สด และอาหารที่มีความเป็นไปได้ต่อการเผาผลาญพลังงาน เช่น ข้าวกล้อง และอาหารที่มีไขมันไม่เกิน 30% ของปริมาณพลังงานทั้งหมด

นอกจากนี้ ควรเลือกอาหารที่มีปริมาณโปรตีนสูง เช่น เนื้อปลา ไก่ และเต้าหู้ เพื่อช่วยสร้างกล้ามเนื้อในร่างกายและช่วยให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีปริมาณน้ำตาลสูง เช่น ขนม ช็อกโกแลต และเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ อย่างเช่น เบียร์ และไวน์


สำหรับการทำอาหาร ควรเลือกวิธีการปรุงอาหารที่ไม่ใช้น้ำมันหรือไขมันมากนัก เช่น การต้ม ปรุงด้วยการทอดอาหารในเตาอบ หรือใช้เครื่องย่างอาหารที่ใช้ไฟฟ้า เพื่อช่วยลดปริมาณไขมันในอาหาร นอกจากนี้ ควรเลือกใช้เครื่องปรุงรสที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล เช่น ผงชูรส หรือสมุนไพรแทนการใช้น้ำตาล

Reference

  1. “Postpartum Weight Retention Risk Factors and Relationship to Obesity at 1 Year” by Lovelady, C.A. et al. (2009) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2704142/
  2. “The Role of Diet and Physical Activity in Women After Childbearing Age: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials” by Mirmiran, P. et al. (2020) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7147158/
  3. “Effectiveness of a Home-Based Lifestyle Intervention Program for Postpartum Weight Control in Chinese Women: A Randomized Controlled Trial” by Wang, C. et al. (2020) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7171718/
  4. “Interventions to Promote Postpartum Weight Loss and Weight Loss Maintenance: A Systematic Review” by Amorim Adegboye, A.R. et al. (2015) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4677027/
  5. “Postpartum weight loss intervention for overweight and obese women: A systematic review and meta-analysis” by Chmitorz, A. et al. (2018) – https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0261561417305813