อาหารสำหรับคุณแม่หลังคลอดที่มีภาวะโรคตับอักเสบ
พ.ย.
การเตรียมอาหารสำหรับคุณแม่หลังคลอดและมีภาวะโรคตับอักเสบนั้นต้องพิจารณาความเหมาะสมของอาหารและปริมาณสารอาหารที่ให้เข้าไปในร่างกาย เพื่อช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวและฟื้นฟูภาวะโรคตับอักเสบได้ดีขึ้น นี่คือวิธีการ เตรียมอาหารสำหรับคนที่หลังคลอดและมีภาวะโรคตับอักเสบ
- เลือกอาหารที่เป็นมันส่วนน้อย
อาหารที่มีส่วนผสมของไขมันสูงอาจทำให้ภาวะโรคตับอักเสบที่เป็นเรื้อรังแย่ลง ดังนั้นควรเลือกอาหารที่มีปริมาณไขมันส่วนน้อย แต่ควรรับประทานไขมันที่มีประโยชน์เช่นไขมันไม่อิ่มตัวและมีพลังงานสูง เช่น ไขมันในปลา ไข่แดง และน้ำมันพืชที่มีคุณค่าสูงเช่น น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมันมืออาชีพ น้ำมันมะกอกและน้ำมันมันสำปะหลัง - รับประทานโปรตีนสูง
โปรตีนจะช่วยสร้างเนื้อเยื่อและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง โดยควรเลือกโปรตีนจากแหล่งที่มีไขมันต่ำเช่น ไก่ ปลา ถั่ว ข้าวโพด และโยเกิร์ตไร้ไขมัน - ลดการบริโภคอาหารที่มีความเค็มสูง
การรับประทานอาหารที่มีความเค็มสูงอาจทำให้เกิดภาวะน้ำในร่างกายสูงขึ้น ซึ่งอาจเป็นปัจจัยที่เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคตับอักเสบ ดังนั้นควรลดการบริโภคอาหารที่มีความเค็มสูง เช่น อาหารจานด่วน อาหารหมัก และอาหารที่เค็มจากตัวเต้าหู้และต้นหอม
- รับประทานผักและผลไม้สด
ผักและผลไม้สดสามารถช่วยเพิ่มความเป็นมูลธาตุในร่างกายและส่งเสริมฟื้นฟูภาวะโรคตับอักเสบได้ ควรเลือกผักและผลไม้ที่มีสีสันสดใส เช่น ผักกาด ผักบุ้ง ขึ้นฉ่าย และผลไม้เช่น แอปเปิ้ล ส้ม และกล้วย - หลีกเลี่ยงอาหารฟาสฟู๊ด
อาหารฟาสฟู๊ดสูงอาจทำให้ภาวะโรคตับอักเสบแย่ลง ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหาร เช่น ไข่ดาว ไก่ทอด แฮม และอาหารชนิดอื่นที่มีการปรุงด้วยน้ำมัน - รับประทานอาหารในสัดส่วนที่เหมาะสม
ควรรับประทานอาหารในสัดส่วนที่เหมาะสม ไม่สูงหรือต่ำเกินไป เพื่อให้ได้รับปริมาณสารอาหารที่เพียงพอและเหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย
การเตรียมอาหารสำหรับคนที่หลังคลอดและมีภาวะโรคตับอักเสบนั้นควรคำนึงถึงความปลอดภัยของอาหารด้วย ควรประกอบด้วยการล้างผักและผลไม้ให้สะอาดก่อนการใช้งาน และเลือกเนื้อสัตว์ที่มาจากแหล่งที่ปลอดภัย นอกจากนี้ควรเลี่ยงการใช้วัตถุกันเสียที่มีการใส่สารเคมี และการใช้สารเคมีในการปรุงอาหารเท่าที่จำเป็น
นอกจากนี้ ควรรับประทานอาหารในปริมาณที่เหมาะสม และควรหยุดรับประทานหากมีอาการท้องอืด ปวดท้อง และอาการผิดปกติอื่น ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดภาวะแทรกซ้อนที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของแม่และทารกในกรณีที่มีภาวะโรคตับอักเสบ
สุดท้าย ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อให้ได้คำแนะนำและคำปรึกษาเกี่ยวกับการเตรียมอาหารในกรณีที่มีภาวะโรคตับอักเสบหลังคลอดอย่างถูกต้องและเหมาะสมกับสภาพร่างกายและภาวะโรคของแม่นักฟื้นฟูการคลอดอย่างมีประสิทธิภาพ
Reference
- “Maternal Nutrition and the Risk of Congenital Heart Defects in Offspring: A Systematic Review and Meta-Analysis” (2019) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6391315/
- “Dietary Interventions to Improve Pregnancy Outcomes: A Systematic Review and Meta-Analysis” (2018) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5872783/
- “Maternal diet during pregnancy in relation to eczema and allergic sensitization in the offspring at 2 y of age” (2017) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5642462/
- “Effect of Maternal Diet during Pregnancy on the Risk of Childhood Wheeze and Asthma: A Systematic Review and Meta-Analysis” (2017) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5490982/
- “Maternal nutrition and fetal outcomes” (2015) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4493019/