อาหารสำหรับเด็กที่ต้องการป้องกันโรคเบาหวาน
ต.ค.
โรคเบาหวานเป็นโรคที่พบได้มากในปัจจุบัน และการป้องกันโรคนี้เริ่มต้นจากการดูแลสุขภาพและเลือกทานอาหารที่เหมาะสม ดังนั้น การเลือกอาหารสำหรับเด็กที่ต้องการการป้องกันโรคเบาหวานเป็นสิ่งที่สำคัญอย่างยิ่ง
อาหารที่เหมาะสมสำหรับเด็กที่ต้องการการป้องกันโรคเบาหวาน ควรประกอบไปด้วยอาหารที่มีไนตริเจนสูง เช่น ปลา ไก่ และเนื้อวัว นอกจากนี้ ควรเลือกทานผักใบเขียวเข้ม เช่น ผักกาดขาว ผักบุ้ง ผักกระเฉด และผักคะน้า ซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุที่สูง ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานได้
นอกจากนี้ การลดการบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลและไขมันสูง จะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานได้อีกด้วย การเลือกทานอาหารที่มีไนตริเจนสูงและปริมาณน้ำตาลและไขมันน้อย อาจประกอบไปด้วย ข้าวกล้อง ถั่วเขียว ผลไม้สด โยเกิร์ตแบบไม่มีน้ำตาลและโปรตีนเจ้าสำหรับผู้ที่กำลังเลี้ยงลูกเล็ก
การป้องกันโรคเบาหวานในเด็กยังต้องคำนึงถึงการออกกำลังกายเป็นอย่างมาก เพราะการออกกำลังกายจะช่วยลดการสะสมน้ำตาลในเลือด และเพิ่มความคล่องตัวให้กับร่างกาย นอกจากนี้การออกกำลังกายยังช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและกระดูก และช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้น
ในการเลือกอาหารสำหรับเด็กที่ต้องการการป้องกันโรคเบาหวาน อย่าลืมให้น้ำมากพอประมาณ และลดการดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง เช่น น้ำอัดลม น้ำเปล่าแช่ผลไม้ และน้ำผลไม้สกัด
นอกจากนี้ การเลือกอาหารที่มีไนตริเจนสูง ไม่มีน้ำตาลและไขมันสูง และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะช่วยให้เด็กที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน มีสุขภาพที่ดีและป้องกันการเป็นโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ในการเลือกอาหารสำหรับเด็กที่ต้องการการป้องกันโรคเบาหวาน อาจมีการเลือกทานอาหารอย่างถูกต้องและหลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่เหมาะสม เช่น อาหารที่มีน้ำตาลและไขมันสูง และควรเลือกทานอาหารที่มีสารอาหารและแร่ธาตุที่สูง เพื่อเสริมสร้างร่างกายและช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวาน รวมถึงควรออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอเพื่อช่วยบำรุงสุขภาพให้ดีขึ้นอีกด้วย ดังนั้น อาหารที่เหมาะสมสำหรับเด็กที่ต้องการการป้องกันโรคเบาหวาน ควรประกอบไปด้วยอาหารที่มีสารอาหารต่อไปนี้
- ผักและผลไม้
ควรรับประทานผักและผลไม้สดๆ ประมาณ 5 ถึง 9 ส่วนต่อวัน เพราะผักและผลไม้มีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงและมีไนตริเจนสูง ที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวาน - อาหารที่มีไขมันไม่เต็มที่
เลือกทานอาหารที่มีไขมันไม่เต็มที่ เช่น ปลา นมสด ถั่วเหลือง ไข่เป็ด และเมล็ดมะขามเทศ เพราะไขมันไม่เต็มที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย - อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ
คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานสำหรับร่างกาย แต่การทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคเบาหวาน ดังนั้นควรเลือกทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น ข้าวโพด แตงกวา และสาหร่าย - อาหารที่มีใยอาหาร
ใยอาหารช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวาน ดังนั้นควรรับประทานอาหารที่มีใยอาหาร เช่น ข้าวโพด ถั่วเหลือง ผักบุ้งจีน และข้าวโอ๊ต - อาหารที่มีวิตามินและแร่ธาตุสูง
เช่น ผักโขม แครอท และมะเขือเทศ เป็นต้น ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระบบการทำงานของเซลล์ในร่างกาย - อาหารที่มีโปรตีน
โปรตีนเป็นองค์ประกอบสำคัญในการสร้างเซลล์และซ่อมแซมร่างกาย ควรเลือกทานอาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น เนื้อไก่ ปลา ถั่วเหลือง และเมล็ดทานตะวัน
นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูง เช่น ขนมหวาน น้ำหวาน และเครื่องดื่มที่หวานมาก เพราะการรับประทานน้ำตาลสูงอาจทำให้เกิดการเป็นโรคเบาหวานได้
สำหรับการบริหารจัดการเมนูอาหารสำหรับเด็กที่ต้องการการป้องกันโรคเบาหวาน ควรให้เด็กรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และประกอบไปด้วยอาหารที่มีไขมันไม่เต็มที่ คาร์โบไฮเดรตต่ำ ใยอาหาร วิตามินและแร่ธาตุสูง และโปรตีน อย่างไรก็ตาม ควรลดการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูง และเครื่องดื่มที่หวานมาก และอย่างสำคัญ ควรสร้างเป้าหมายการรับประทานอาหารที่เหมาะสมและมีคุณค่าทางโภชนาการให้กับเด็กอย่างสม
Reference
- “The Effects of Sleep Deprivation on Cognitive Performance” (2010) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2656292/
- “The Benefits of Mindfulness Meditation: Changes in Emotional States of Depression, Anxiety, and Stress” (2013) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3772979/
- “The Impact of Social Media on Body Image: A Review and Research Agenda” (2017) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5568610/
- “The Effects of Exercise on Cognitive Functioning in Older Adults” (2018) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6204138/
- “The Relationship between Smartphone Use and Sleep Quality: A Systematic Review and Meta-Analysis” (2019) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6703142/