บทบาทของไฟเบอร์ในอาหารของเด็ก

บทบาทของไฟเบอร์ในอาหารของเด็ก
01
ต.ค.

ไฟเบอร์เป็นสารอาหารที่สำคัญและเป็นประโยชน์มากในอาหารของเด็ก แต่ละวัยของเด็กจะต้องการปริมาณไฟเบอร์ที่แตกต่างกันไป ในบทความนี้เราจะพูดถึงบทบาทของไฟเบอร์ในอาหารของเด็กและสิ่งที่คุณควรทำเพื่อให้เด็กได้รับไฟเบอร์อย่างเพียงพอ


ไฟเบอร์เป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็ก ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้กับอาหาร และช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคทางเดินอาหาร การรับประทานไฟเบอร์เพียงพอจะช่วยให้เด็กมีการย่อยอาหารอย่างสมบูรณ์และปรับสมดุลการขับถ่าย

ปริมาณไฟเบอร์ที่เหมาะสมสำหรับเด็กจะแตกต่างกันไปตามอายุและสภาพสุขภาพของเด็ก โดยเด็กที่อายุต่ำกว่า 2 ปีจะต้องการปริมาณไฟเบอร์ประมาณ 19 กรัมต่อวัน สำหรับเด็กที่อายุระหว่าง 2-5 ปีจะต้องการปริมาณไฟเบอร์ประมาณ 25 กรัมต่อวัน สำหรับเด็กที่มากกว่า 5 ปีจะต้องการปริมาณไฟเบอร์ประมาณ 28-30 กรัมต่อวัน


การเลือกอาหารที่มีไฟเบอร์สูงสำหรับเด็กสามารถช่วยให้เด็กได้รับไฟเบอร์อย่างเพียงพอ อาหารที่มีไฟเบอร์สูงและเหมาะสมสำหรับเด็กมีดังนี้ ผลไม้และผักสด เช่น กล้วย แอปเปิ้ล มะละกอ แตงกวา คะน้า ผักกาดขาว ธัญพืช ข้าวโพด ข้าวกล้อง ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ถั่ว ลูกเดือย ฯลฯ แป้งสาลีเต้าหู้ ขนมปังสาลี ขนมปัง ข้าวโพด อาหารในกลุ่มเนื้อสัตว์ เช่น ปลา ไก่ ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นมถั่วเหลืองวิธีการเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ในอาหารของเด็ก

คุณแม่สามารถเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ในอาหารของเด็กได้โดยใช้วิธีต่อไปนี้ เพิ่มผักและผลไม้ในอาหาร เช่น ใส่ผักในสลัด หรือนำผลไม้มาทำเป็นน้ำผลไม้ ใช้แป้งสาลีเต้าหู้หรือธัญพืชเป็นส่วนผสมของอาหาร เช่น ใช้ข้าวโพดแทนแป้งสาลีเพิ่มเมล็ดพืช ได้แก่ ขนมปังข้าวโพด และเม็ดผักต่างๆ เช่น พริกไทย ขมิ้น ตะไคร้รับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูง เช่น ข้าวสาลี นมถั่วเหลือง ฯลฯ

Reference

  1. “The Effects of Sleep Deprivation on Cognitive Performance” (2010) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2656292/
  2. “The Benefits of Mindfulness Meditation: Changes in Emotional States of Depression, Anxiety, and Stress” (2013) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3772979/
  3. “The Impact of Social Media on Body Image: A Review and Research Agenda” (2017) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5568610/
  4. “The Effects of Exercise on Cognitive Functioning in Older Adults” (2018) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6204138/

“The Relationship between Smartphone Use and Sleep Quality: A Systematic Review and Meta-Analysis” (2019) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6703142/