โภชนาการตามวัย 0-5 ปี
ก.ค.
การให้โภชนาการที่เหมาะสมตามวัยเป็นสิ่งสำคัญอย่างมาก เพราะจะช่วยให้ทารกและเด็กพัฒนาการเติบโตและพัฒนาสมองได้อย่างเต็มตัว ต่อไปนี้คือโภชนาการที่เหมาะสมตามวัย 0-5 ปี
วัย 0-6 เดือน
- ลูกน้อยควรได้รับนมแม่เพียงพอเพื่อเติมเต็มสารอาหารและภูมิคุ้มกัน
วัย 6-8 เดือน
- เริ่มทดลองกินอาหารเสริมที่เป็นอาหารอ่อนได้นิดๆ เช่น ข้าวโพด และพวกเนื้อปลา
วัย 8-10 เดือน
- เริ่มต้องการอาหารที่อ่อนนุ่ม ที่สามารถกลืนได้ง่าย เช่น ผักต่างๆที่ตำละเอียด และเนื้อสัตว์ที่ต้มหรือทอด
วัย 10-12 เดือน
- เริ่มทานอาหารที่อยู่ระหว่างอ่อนและแข็ง เช่น ขนมปัง แป้งสาลี และมีการสลับอาหารที่มีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และเส้นใยให้เท่าไรก็ได้
วัย 1-3 ปี
- ควรรับประทานอาหารที่มีโปรตีน เช่น เนื้อปลา ไข่ และไก่ รวมถึงผลไม้และผักต่างๆ
วัย 3-5 ปี
- ควรรับประทานอาหารที่มีแป้ง เช่น ข้าว แป้งสาลี ขนมปัง เพื่อเติมเต็มพลังงาน
นอกจากนี้ ยังควรให้ความสำคัญกับการบริโภคผักและผลไม้ เพื่อรับวิตามินและเส้นใยที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและสุขภาพที่ดี โดยรวมแล้ว อาหารที่เหมาะสมตามวัย 0-5 ปีควรประกอบไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมันดี และเส้นใยในปริมาณที่เหมาะสม รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เพื่อช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาสมองของทารกและเด็กในช่วงเวลานี้
เมนูอาหารที่แม่ทำเองได้เพื่อให้เด็กทารกได้รับโภชนาการตามวัย 0-5 ปี
วัย 0-6 เดือน
- นมแม่ : หากไม่สามารถให้นมแม่ได้ สามารถให้อาหารผสมผสานหรือนมสูตรที่ผ่านการรับรองได้
วัย 6-8 เดือน
- สลัดผัก : ผักต่างๆ ตำละเอียด สามารถใส่เนยถั่วลิสงหรือน้ำมันมะกอกเพื่อเพิ่มความอร่อยและสารอาหาร
- ข้าวต้ม : คัดเลือกข้าวที่เหมาะสมเพื่อเติมเต็มพลังงานและสารอาหารให้กับทารก
วัย 8-10 เดือน
- ผักทอดต่างๆ : ผักต่างๆที่ตั้งทอดได้ เช่น แครอท บล็อกโคลี่ บวบ มะเขือเทศ เป็นต้น ใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช เพื่อเติมความอร่อย
- ข้าวกล่อง : เป็นตัวเลือกที่สะดวกและรวดเร็ว สามารถเลือกข้าวกล่องที่มีเนื้อสัตว์หรือเนื้อปลาเพื่อเติมโปรตีน
วัย 10-12 เดือน
- สลัดผลไม้ : ผลไม้ต่างๆ เช่น แอปเปิ้ล กล้วย สตรอเบอร์รี่ ฝรั่ง เป็นต้น สามารถผสมกับโยเกิร์ตเนยหรือน้ำผลไม้เพื่อเพิ่มความอร่อยและสารอาหาร
- ข้าวผัดไข่ : ใช้ข้าวสวยผสมกับไข่และผักต่างๆที่ตั้งทอดได้ เช่น กระเทียม หอมแดง ผักกุ้ง หอยเชลล์ ฯลฯ และใส่ซอสปรุงรสเพื่อเพิ่มความอร่อย
วัย 1-3 ปี
- ข้าวผัดไก่ : ใช้ข้าวสวยผสมกับเนื้อไก่หรือไข่ไก่ และผักต่างๆที่ต้องการ เช่น หัวผักกาด ผักบุ้งจีน เส้นหมี่ เนื้อวัว หมู ฯลฯ ใส่ซอสปรุงรสเพื่อเพิ่มความอร่อย
- ผลไม้ : ผลไม้ต่างๆ เช่น แอปเปิ้ล กล้วย สตรอเบอร์รี่ ฝรั่ง เป็นต้น สามารถให้กินเป็นอาหารว่างระหว่างมื้อหรือเป็นของหวานเพื่อเติมเต็มวิตามินและเส้นใย
วัย 3-5 ปี
- ข้าวผัดหมู : ใช้ข้าวสวยผสมกับเนื้อหมูและผักต่างๆ เช่น หัวผักกาด ผักบุ้งจีน เส้นหมี่ เนื้อวัว และอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์เพื่อเติมโปรตีน ใส่ซอสปรุงรสเพื่อเพิ่มความอร่อย
- สลัดผลไม้ : ผลไม้ต่างๆ เช่น แอปเปิ้ล กล้วย สตรอเบอร์รี่ ฝรั่ง เป็นต้น ผสมกับเนยถั่วลิสงหรือโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มความอร่อยและสารอาหาร
โดยทั่วไปแล้ว คุณแม่สามารถให้อาหารสดและทำเองได้เพื่อให้เด็กได้รับโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมันดี และเส้นใยในปริมาณที่เหมาะสม โดยอาหารที่เป็นตัวอย่างที่แนะนำได้แก่ผักที่ตำละเอียด ผักทอด เนื้อสัตว์ที่ต้มหรือทอดอ่อน เช่น ไก่ ปลา หมู และผลไม้ที่มีวิตามินและเส้นใยสูง เช่น แอปเปิ้ล กล้วย สตรอเบอร์รี่ ฝรั่ง และอย่าลืมให้น้ำเปล่าแก่ลูกน้อยตลอดวันเพื่อช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรงและสุขภาพดีขึ้นด้วยนะคะ
Reference
- “Nutrition in early life and cognitive functioning,” by Georgie Cusick et al. (2015). URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4748986/
- “Dietary intake and nutritional status of children in early childhood and its effect on growth and development: A systematic review,” by Mohamad Hasnan Ahmad et al. (2021). URL: https://www.mdpi.com/2072-6643/13/9/3062
- “Optimal nutrition for the preterm infant,” by Barbara Stoll et al. (2019). URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6801095/
- “Effect of nutrient intake during pregnancy and early childhood on adult disease outcomes,” by Caroline H. D. Fall et al. (2015). URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4588747/
- “Dietary diversity and child malnutrition in Ghana,” by Seth Adu-Afarwuah et al. (2016). URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4924193/